| 產品名稱： | 乳酸菌選擇瓊脂（基礎）；LABS瓊脂（基礎） |
|---|---|
| 英文名稱： | Lactic Acid Bacteria Selective Agar Base |
| 培養基類型： | 選擇性培養基 |
| 級別： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號： | M1323-01、M1323-02 |
| 產品規格： | 250g、500g（添加劑需另購） |
| 產品外觀： | 乳白色至米色均一粉末。 |
| 顏色與澄清度： | 深琥珀色半透明凝膠。 |
| 保存條件： | 密封，2-30°C保存。 |
| 注意事項： | 避免攝入、吸入、皮膚接觸。 |
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產品描述：
乳酸菌選擇瓊脂基礎（Lactic Acid Bacteria Selective Agar Base）加入添加劑后用于從啤酒和釀造工藝中選擇性分離乳酸菌。乳酸菌選擇瓊脂的配方基于Saha，Sondag和Middlekauff，用于檢測啤酒和釀造工藝中的乳酸菌。乳酸菌選擇瓊脂被歐洲釀造公約和美國釀造化學家協會推薦用于分離乳酸桿菌。
原理：
乳酸桿菌科成員是重要的釀造工藝中的腐敗微生物。Raka-Ray培養基（Raka-Ray Medium）能夠幫助釀造者快速和準確監測加工過程中的啤酒中的多種微生物，包括足球菌。進一步對Raka-Ray培養基配方的優化以刺激乳酸菌的生長引入了果糖和麥芽糖。果糖是食果糖乳桿菌（Lactobacillus fructivorans）必需的碳源，麥芽糖為乳（酸）桿菌提供可利用的糖類，鑒于乳桿菌不能代謝葡萄糖。酪蛋白水解物提供氮源。天冬氨酸鉀和谷氨酸鉀作為對應氨基酸的來源。檸檬酸氫二銨是緩沖劑。添加劑中的苯乙醇和放線菌酮起到選擇性分離乳酸菌的作用。苯乙醇抑制革蘭氏陰性菌，而放線菌酮抑制酵母。吐溫80或司班，肝臟濃縮物，酵母提取物和N-乙酰葡萄糖胺均起到生長促進劑作用。葡萄糖能夠被足球菌利用。配方與配制方法：
| 成分 | g/L |
| 酵母提取物 | 5.000 |
| 酪蛋白水解物 | 20.000 |
| 肝臟濃縮物 | 1.000 |
| 麥芽糖 | 10.000 |
| 果糖 | 5.000 |
| 葡萄糖 | 5.000 |
| 甜菜堿鹽酸鹽 | 2.000 |
| 檸檬酸氫二銨 | 2.000 |
| 天冬氨酸鉀 | 2.500 |
| 谷氨酸鉀 | 2.500 |
| 硫酸鎂 | 2.000 |
| 硫酸錳 | 0.660 |
| 磷酸二氫鉀 | 2.000 |
| N-乙酰葡萄糖胺（NAG） | 0.500 |
| 瓊脂 | 17.000 |
| Final pH ( 25°C) 5.4±0.2 |
配制方法：
用500 ml 蒸餾水重懸38.58 g本產品。加熱使培養基完全溶解。121°C滅菌15 min。冷卻至50-55°C時，加入1管乳酸菌選擇性添加劑，混勻后倒平板。
質量控制：
加入添加劑后，厭氧，25-30°C培養18-48 h后培養物特征如下：| 標準菌株 | 生長情況 | 復蘇率 |
| Lactobacillus acidophilus ATCC11506 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus plantarum ATCC8014 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus fermentans ATCC9338 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus brevis ATCC367 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus buchneri ATCC11307 | ++/+++ | >=50% |
| Pedicoccus acidilactis ATCC8042 | -/+ | <=10% |
| Escherichia coli ATCC25922 | - | 0% |
| Saccharomyces cerevisiae ATCC9763 | - | 0% |