| 產品名稱： | Hajna連四硫酸鹽肉湯；TT肉湯(Hajna)；HTT肉湯 |
|---|---|
| 英文名稱： | Tetrathionate Broth,Hajna；HTT Broth |
| 培養基類型： | 選擇性培養基 |
| 級別： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號： | M1158-01、M1158-02 |
| 產品規格： | 250g、500g 添加劑需另購 |
| 產品外觀： | 米色或乳白色粉末，有深色顆粒，易吸潮。 |
| 顏色與澄清度： | 淺綠色混濁溶液，有白色顆粒狀不溶性沉淀。 |
| 保存條件： | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事項： | 避免攝入、呼入和皮膚接觸。 |
| 相關產品： | -- |
產品描述：
Hajna連四硫酸鹽肉湯（Tetrathionate Broth, Hajna)簡稱HTT肉湯是沙門氏菌選擇性增菌肉湯培養基。HTT肉湯被FDA和《細菌學鑒定手冊》采用，主要應用于環境樣本如糞便、尿液、食物和衛生產品中沙門氏菌的檢測，尤其是禽舍中腸炎沙門氏菌的檢測。HTT肉湯不能用于分離傷寒沙門氏菌。用途：
HTT肉湯被推薦用于從食品和環境樣品（如飲用水）中分離沙門氏菌的選擇性增菌培養基。HTT肉湯可以直接用于從人的糞便樣品中分離沙門氏菌，不需要預增菌，但是接種量必須小。
HTT肉湯被USP推薦用于微生物限度測試。
需要注意的是HTT肉湯不適用于分離傷寒沙門氏菌。當分離樣品中的傷寒沙門氏菌時，要采用TT肉湯（Tetrathionate Broth）進行選擇性增菌。
原理：
加工食品中可能存在沙門氏菌，由于受到食品加工過程中的冷凍、一定程度的熱處理、干燥、防腐劑和殺菌劑的影響而細胞受損。腸炎沙門氏菌引起的食物中毒事件一般均與代殼的雞蛋有關。腸炎沙門氏菌感染會造成嚴重的癥狀，如腹瀉、發熱、腹部痙攣、頭痛、惡心等。沙門氏菌可由感染的產蛋雞傳遞給雞蛋，存在于雞蛋殼內部，在沒有冷藏的雞蛋中生長。理想的選擇性增菌培養基，應該只容許該種細菌生長，抑制一切雜菌生長。但實際上沒有哪一種選擇性培養基是完美的，每一種沙門氏菌選擇性培養基都有自己的側重點，選用時應該根據實際情況而選擇。
亮綠是革蘭氏陽性菌抑制劑，也抑制大部分革蘭氏陰性菌，對絕大多數沙門氏菌無抑制作用。脫氧膽酸鹽也是革蘭氏陽性菌抑制劑，也抑制大腸菌群。高濃度的連四硫酸鉀抑制糞便樣本中的常規微生物，能夠還原連四硫酸鹽的細菌如沙門氏菌和變形桿菌卻能夠旺盛生長。向培養基中加入新生霉素（40mg/L）可以有效防止變形桿菌瘋長。混合蛋白胨為沙門氏的生長提供氮源，與其它配方相比，蛋白胨含量提高，有助于沙門氏菌的增菌，尤其是細胞損傷的沙門氏菌。氯化鈉的作用是維持培養基的滲透壓。甘露醇和葡萄糖是沙門氏菌可發酵的糖類。
配方與配制方法：
| 成分 | g/L |
| 硫代硫酸鈉 | 38 |
| 碳酸鈣 | 25 |
| 酪蛋白胨/肉蛋白胨（50:50） | 18 |
| 氯化鈉 | 5 |
| D-甘露醇 | 2 |
| 葡萄糖 | 0.5 |
| 脫氧膽酸鈉 | 0.5 |
| 亮綠 | 0.01 |
| Final pH 7.6±0.2 (25°C) |
配制方法：
用960ml去離子水重懸91.5g HTT肉湯培養基，浸泡10min。
用紗布覆蓋瓶口。邊攪動邊加熱，保持沸騰1min，使培養基充分溶解。不要高溫蒸汽滅菌！
冷卻至40 - 45°C時，加入40ml過濾除菌的碘-碘化鉀溶液。
混合均勻后分裝10ml到無菌16X125mm螺口試管中。
碘-碘化鉀溶液配制方法：
取10ml無菌去離子水，加入8g碘化鉀，搖晃至溶解。再加入5g碘溫和加熱使其完全溶解。加入無菌去離子水定容至40ml。
實驗方法：
參考相關規定。一般接種量為1:10。35°C或43°C培養12至24h。然后轉接到XLD瓊脂、亞硫酸鉍瓊脂、SS瓊脂等沙門氏菌選擇性培養基上。一般建議每個樣品至少平行接種2中選擇性瓊脂平板。食品中沙門氏菌的分離與鑒定流程
