| 產品名稱： | RVS肉湯；RV大豆蛋白胨肉湯, RVS沙門菌増菌液體培養基, RVS沙門菌増菌肉湯 |
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| 英文名稱: | RVS Broth；Rappaport-Vassiliadis Soy Peptone Broth |
| 培養基類型: | 選擇性培養基 |
| 級別: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號: | M1157-01、M1157-02 |
| 產品規格: | 250g、500g 添加劑需另購 |
| 產品外觀: | 黃色粉末或淺綠色粉末。 |
| 顏色與澄清度: | 孔雀藍色透明溶液。 |
| 保存條件: | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事項: | 避免攝入、呼入和皮膚接觸。 |
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產品描述：
RVS肉湯(Rappaport-Vassiliadis Enrichment Broth)是沙門氏菌選擇性增菌培養基。多個對比研究表明，RVS肉湯在分離增菌沙門氏菌方面要比其它選擇性增菌培養基效果好，如TT肉湯（tetrathionate-brilliant green broth）、亞硒酸肉湯培養基。用途：
被推薦用于從食品和環境樣品（如飲用水）中分離沙門氏菌的選擇性增菌培養基。可以直接用于從人的糞便樣品中分離沙門氏菌，不需要預增菌，但是接種量必須小。
被USP推薦用于微生物限度測試。
需要注意的是RVS肉湯不適用于分離傷寒沙門氏菌。當分離樣品中的傷寒沙門氏菌時，要采用四硫磺酸鹽肉湯（Tetrathionate Broth）進行選擇性增菌。
原理：
RVS肉湯的選擇性基于沙門氏菌以下4個特點：與其它腸桿菌科細菌相比，沙門氏菌能夠承受相對較高的滲透壓；能夠在pH較低環境下增菌；對孔雀綠更有耐受力；營養需求相對較低。RVS肉湯是對Rappaport配方的改良。本配方的特點是減少了孔雀綠的使用量。配方中的高濃度的氯化鎂抑制變形桿菌和大腸桿菌的生長，孔雀綠主要作用是抑制大腸菌群。低pH值可以抑制除沙門氏菌外的其它細菌。本配方中原來的胰酪蛋白的被大豆蛋白胨替代，研究表明，大豆蛋白胨更適合沙門氏菌的營養需求。
配方與配制方法：
| 成分 | g/l |
| 大豆蛋白胨 | 4.5 |
| 氯化鈉 | 7.2 |
| 磷酸二氫鉀 | 1.26 |
| 磷酸氫二鉀 | 0.18 |
| 氯化鎂，無水 | 13.58 |
| 孔雀綠 | 0.036 |
| pH 5.2 ± 0.2 ( 25°C) |
配制方法：
稱取本品27.1g，加1000ml去離子水，溫和加熱攪拌至完全溶解。
分裝10ml到螺口試管中。
115°C，高溫高壓滅菌15min。
待培養基冷卻后加入新生霉素。（可選擇）
實驗方法：
當用RVS肉湯增菌時，接種量必須足夠小，不能干擾其選擇性。一般推薦的接種量為培養基體積的1/100~1/2000。鑒于該培養基成分的溫度敏感性，美國農業部USDA規定在檢測食品中的沙門氏菌時，RVS肉湯培養基不能使用脫水培養基。