| 產品名稱： | 酵母麥芽肉湯；YM肉湯 |
|---|---|
| 英文名稱: | Yeast Malt Broth；YM Broth |
| 培養基類型: | 營養培養基 |
| 級別: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號: | M1096-01、M1096-02 |
| 產品規格: | 250g、500g 添加劑需另購 |
| 產品外觀: | 黃色均一粉末。 |
| 顏色與澄清度: | 淺琥珀色透明溶液。 |
| 保存條件: | 密封，2-25度保存；預制培養基2-8°C，避光保存。 |
| 注意事項: | 避免呼入和皮膚接觸。 |
| 相關產品: | YM瓊脂 |
產品描述：
酵母麥芽肉湯（Yeast Malt Broth）簡稱YM肉湯（YM Broth），用于酵母、霉菌和其他嗜酸菌的增菌。原理：
YM肉湯是根據Wickerham配方配制，用于分離和培養酵母菌、霉菌和其它嗜酸菌。抑真菌物質如丙酸鈉、聯苯的添加是用于抑制霉菌生長，因此可以從混合培養物中計數酵母菌。Wickerham建議使用酵母麥芽肉湯通過加入一層無菌的石蠟油（約1cm厚）在培養基表面作為酵母菌增菌肉湯。如果有培養基中有生長現象，則在YM瓊脂上劃線分離獲得發酵菌單菌落。如果要獲得發酵菌及氧化菌，則向YM肉湯加入酸，并搖瓶培養1-2天。這種條件有利于酵母生長而阻止霉菌產生孢子。接著，酵母可以從YM瓊脂平板上分離得到。動物組織胃蛋白酶消化物和酵母提取物提供氮化合物、B組維生素和其它生長所需營養。麥芽提取物提供碳水化合物。
配方與配制方法：
| 成分 | g/L |
| 動物組織胃蛋白酶消化物 | 5.0 |
| 酵母提取物 | 3.0 |
| 麥芽提取物 | 3.0 |
| 葡萄糖 | 10.0 |
| Final pH 6.2±0.2 (25 °C) |
配制方法：
用1000 mL去離子水重懸21g 培養基。加熱使培養基完全溶解。121°C高溫蒸汽滅菌15 min。
待培養基冷卻到50°C時，向YM肉湯中加15mL10%乳酸溶液（過濾除菌）調整pH至3~4。也可以用10%鹽酸酒石酸、10%檸檬酸來調節pH。
或向YM瓊肉湯加青霉素、鏈霉素抑制細菌生長。
加丙酸鈣和二苯酯以抑制霉菌生長。