| 產品名稱： | 牛奶平板計數瓊脂；乳平板計數瓊脂；嗜冷菌計數瓊脂, 牛奶計數平板培養基 |
|---|---|
| 英文名稱： | Milk Plate Count Agar；MPCA |
| 培養基類型： | 加富培養基 |
| 級別： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA（艾禮培養基） |
| 產品目錄號： | M1517-01、M1517-02 |
| 產品規格： | 250g、500g |
| 產品外觀： | 乳白色至淺黃色粉末。 |
| 滅菌后顏色與澄清度： | 微量至輕微渾濁，淺米色至中等琥珀色。 |
| 保存條件： | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事項： | 避免攝入、吸入、皮膚接觸。 |
| 相關產品： | -- |
牛奶平板計數瓊脂產品描述
乳平板計數瓊脂用于實驗室環境中分離和計數牛奶和乳制品中的微生物。
乳平板計數瓊脂不用于診斷疾病或臨床的其他情況。
液態奶和其他乳制品極易腐爛，幾天內就會變質。牛奶原料的污染可能來自多個來源，包括臟了的乳房、清潔不當的擠奶設備，以及牛奶樣品處理不當。長時間或不當持有乳制品可能會導致微生物污染增加。牛乳腺炎可導致金黃色葡萄球菌污染，無乳鏈球菌、大腸桿菌和其他微生物。擠奶設備清潔不良可能導致鏈球菌、大腸桿菌或耐熱芽孢桿菌污染。巴氏消毒牛奶或者粗制牛奶原料，在7度長期保存，也會在嗜低溫蛋白水解菌作用下，導致變質。
乳平板計數瓊脂是英國標準協會、國際乳制品聯合會和國際標準化組織推薦的用于液體奶、冰淇淋、干牛奶和乳清中微生物計數的培養基。
牛奶平板計數瓊脂工作原理
氮和必需的維生素由色氨酸和酵母提取物提供，葡萄糖是碳能源，無抗生素脫脂牛奶是酪蛋白的來源。蛋白質分解細菌將被酪蛋白轉化為可溶性含氮化合物的清晰區域所包圍。瓊脂是固化劑。
牛奶平板計數瓊脂配方與配制方法
| 胰酪蛋白胨 | 5 g |
| 酵母提取物 | 2.5 g |
| 葡萄糖 | 1 g |
| 無抗生素脫脂奶粉 | 1 g |
| 瓊脂 | 10 g |
| pH | 6.9 ± 0.2 |
用1000ml去離子水溶解19.5 g培養基粉末。調節pH至6.9。牛奶平板計數瓊脂滅菌條件是，121℃高壓蒸汽滅菌15min。
牛奶平板計數瓊脂實驗方案
用生乳稀釋液對乳平板計數瓊脂進行培養反應。按照乳制品微生物學檢驗用乳平板瓊脂中所述的標準化試驗方法，在32±1度，生長48小時，然后檢測平板生長情況。| 檢測樣本 | 預期結果 |
| 未消毒的生牛奶 | t-value < 2.70 |
倒板法或涂布法進行牛奶細菌總計數方法
1.在¼濃度的林格溶液中制備1:10、1:100、1:1000的牛奶稀釋液。在15分鐘內使用該接種物。
2.倒入平板法：用移液管將每種稀釋液1 mL移入培養皿中。加入10–12 mL牛奶平板計數瓊脂，冷卻至45°C。充分混合。
3.涂布法：在每個制備和固化的牛奶平板計數瓊脂的表面上涂布1 mL每種牛奶稀釋液。
4.在35±2度培養48小時后，檢查生長情況。
結果判定
選擇含有10–300個菌落的平板。結果表示為每毫升測試產品的菌落數。
將計數板浸泡在1%鹽酸溶液或者10%乙酸溶液中，可以使得嗜冷蛋白水解菌的計數更容易。倒出多余的酸溶液，計算被透明區域包圍的菌落。